Napoli
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Sono Igor, napoletano. Il pane mi ha portato fin qui.

Croccante nasce da un sogno: condividere la passione per la panificazione e ritrovare anche a Trento il sapore del tipico "pane cafone". Da lì è nata la voglia di sperimentare con tutti i lievitati: pizza in teglia, focacce, pan bauletti. Impasti provati, sbagliati e rifatti, finché non scrocchiano come dico io.